懐石の頂き方と作法《全12巻》
懐石の頂き方と作法《全12巻》
価格： 500円
販売元： tankosha
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判型：B6判頁数：48頁（カラー24頁）編／淡交社編集局懐石の頂き方を心得ていると、茶事・茶会へも安心して出かけることができます。一年で基礎知識と作法が身につくように、写真とともに詳しく紹介します。また、料理の意味や簡単なレシピなど、さまざまな角度から懐石を解説します。《1号》 箸の扱い方?飯・汁を頂く《2号》 酒一献目、向付を頂く《3号》 飯器の扱いと汁替え《4号》 煮物椀を頂く-二献目《5号》 焼物を頂く《6号》 預鉢を頂く《7号》 二回目の飯器、亭主相伴《8号》 小吸物、八寸を頂く ? 三献目《9号》 千鳥の盃《10号》 湯斗・香物を頂く《11号》 菓子を頂く《12号》 懐石の流れ、風炉・炉
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