資格･検定の書籍

著者：ユーキャン調理師試験研究会出版社：主婦の友社サイズ：新書ページ数：253p発行年月：2008年03月この著者の新着メールを登録する試験直前期にこれだけ！は押さえておきたい重要項目を、○×問題形式で最終確認できる1冊。コンパクトな新書判＆赤シートつきで、いつでもどこでも学習できます。【内容情報】（「BOOK」データベースより）試験直前期に必ず覚えておきたい重要項目をしっかり解説のついた600問の○×問題と、知識の横断整理にぴったりのまとめページで、総点検できる一冊です。【目次】（「BOOK」データベースより）食文化概論／栄養学／食品学／調理理論／衛生法規／公衆衛生学／食品衛生学この商品の関連ジャンルです。 ・本> 資格・検定> 食品・調理関係資格> 調理師